2021年01月14日第23回『手前味噌のすすめ』
1月最初の新月。 恒例行事となりましたが、手作りした1年熟成味噌を解禁しています。 出来立てホヤホヤのお味噌の良さはまず香りです。 1年間所定の涼しい箇所に、放置したままという作戦ですがその間は、保管場所はお味噌の香りはしま...
2020年12月17日第22回『魂のチーズ』
12月最後のレッスンは、十勝さらべつチーズ工房（野矢さんファミリー）のチーズを寄せて生徒達と楽しむ予定です。 コロナ渦の最中の春、悲しい別れを経験しました。 親しい大切な人が居なくなるのは、突然悲しみの沼に足を取られてしまっ...
2020年12月04日第21回『星に思いを♪』
泣いても笑っても、心を不安にさせても、ワクワクと躍らせても２０２０年も、残り1か月を切りました。 どうせなら、愉快に楽しく、来年に思いを馳せて12月を締めくくりたいですね。 今日は、広島から島みかんが届きました。小ぶりで皮が...
2020年11月19日第20回『栗の新作ドルチェ☆空を飛べそう！』
１１月は栗仕事に精を出す。 例年の私の手仕事であります。 秋田の栗農家さんから、毎年寄せる大きな栗（西明寺栗）は大きくて手仕事するにも、テンションがあがる品質です。 毎年恒例化となりつつある「オッティモ栗フェス（旬のテーマ食...
2020年10月29日第19回『１０月って旅に出たくなる季節』
１０月も最終週。本当に早いです。 今年は、コロナ渦の影響で、記憶が飛んでしまった期間もあったようなないような…。 私なりに全力を尽くした１０か月でした。 トマトの収穫が１０月２週目で終わり、ほっと一安心すると、自分を慰労した...
