旬のエッセンス

2021年07月15日第31回『瞼でシャッターを切る』

  2021年も前半を折り返しましたね。 早いもので7月も中旬です。 6月は5月の悪天候を挽回するかのように、陽気な太陽が照らしてくれる日が多かったように思います。 お蔭様で夏トマト(ボンジョルノトマト)も成長も順調です。 去年...

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2021年06月24日第30回『初夏を味わう』

  1か月続いたアスパラシーズンも そろそろ終盤を迎えています。例年だと「遠慮は不要~存分に食べたいだけ アスパラを楽しむ1か月」となるのですが、、、 今年はちょっと違いました。 5月の北海道。太陽はちょっと元気がなくて、雨も多...

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2021年05月27日第29回『満月パワーを浴びたアスパラで初出荷』

  2021年度のアスパラ出荷が始まりました。 今年もとっても美味しいです! 収穫が始まってから1週間後位からを目安に 私のショップご予約分の出荷をスタートさせています。 出荷スタートの合図は、レッスンで食べ始めをしてから。 程...

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2021年04月15日第27回『今年は芋部メンバーが増員しました。』

  すっかり雪も消えました。 土が見えポカポカ陽気が続くと沿道にも小さなお花達が顔を出してくれます。 半年近く雪がある生活をしている私達が、春を迎える気持ちは特別感があるような気がします。 天気予報でマイナス気温が消えプラス気温...

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執筆者

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高橋 やすこ

イタリアおもてなし家庭料理、ベジフルマイスター。
北海道松前町出身。
ネット販売ショップ『メルカートオッティモ』を展開。
農と食の2本柱で、イタリア料理全般のレシピ提案、メニュー開発、企業外部講師、ワインと食をテーマにした商品開発。

Mercato Ottimo
http://www.mercatoottimo.com/

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